Pašalinti riebalus iš kiaulienos nugarinės

Tai užtruks apie penkiolika minučių. Kiaulienos mėsoje gausų įvairių maistinių medžiagų. Po 90 minučių uždenkite abi nugarinės puses jūsų paruoštu padažu virtuviniu šepetėliu. Istorija Dar 13 tūkst. Į negilų indą sumaišykite papriką su ruduoju cukrumi, garstyčiomis, maltais pipirais, juodaisiais pipirais, varnalėšos milteliais ir kajeno pipirais.

Ji vertinama dėl skonio, tekstūros ir daugybės paruošimo galimybių. Kiaulienos mėsoje gausų įvairių maistinių medžiagų.

Kaip kepti kiaulienos nugarinę

Neriebioje g kiaulienoje yra kalorijų, 18 g baltymų, 7 g riebalų. Kiaulienoje taip pat yra vitaminų — B6, B12, C, D ir mineralų — kalcio, magnio, geležies. Kiauliena valgoma virta, kepta ir konservuota. Kumpis, rūkyta šoninė, dešra, šašlykas, kepsniai — tai populiariausi iš kiaulienos ruošiami patiekalai.

Nuorodos kopijavimas

Istorija Dar 13 tūkst. Tuomet kiaulės buvo auginamos dėl mėsos, odos ir kaulų.

Labiausiai buvo vertinama kiaulių mėsa. Iš jų odos buvo gaminama apranga ir namų apyvokos daiktai, o iš kaulų — ginklai ir įrankiai. Vakarų pasaulio šalyse iki 20 a. Tik 20 a. Nuo to laiko ši mėsos rūšis išpopuliarėjo visame pasaulyje. Kai kurios religijos ir kultūros, pavyzdžiui, islamas ir judaizmas draudžia vartoti kiaulieną. Kiaulienos mėsos dalys Toliau pateikiame dažniausiai kulinarijoje pašalinti riebalus iš kiaulienos nugarinės kiaulienos dalis bei jų panaudojimo būdus.

Sprandas — tai raumeninga kūno dalis. Iš jos dažniausiai yra marinuojami bei ant grotelių ar iešmo kepami šašlykai. Sprandinė taip pat puikiai tinka kepsniams ir troškiniams gaminti.

Šonkauliai dažniausiai yra išpjauti su raumeninga mėsa. Puikiai tinka tiek kepti orkaitėje ar ant grotelių, tiek troškinti su daržovėmis. Tai riebiausia kiaulienos dalis.

• Alyvuogių aliejaus Druskos Vištos šlauneles nupirktas be odelės, arba pašalinus odelę gerai įtryniau aliejumi, smulkiai tarkuota citrinos žievele, šviežiu raudonėliu, indišku kmynu, aitriąja paprika ir druska.
• Kiek laiko numesti svorio savaitgaliui
• Kiaulienos mėsa – pasaulyje nr. 1 - rasuredija.lt
• Kaip pašalinti riebalus iš jautienos nugarinės - rasuredija.lt
• GUDRYBĖ: kaip iškepti sultingą mėsos kepsnį? - Delfi receptai

Kiaulienos riebalai yra svarbus žmogaus organizmui reikalingų nesočiųjų riebalų šaltinis. Dažniausiai valgomi rūkyti ar naudojami kaip sudėtinė dalis kitų mėsos gaminių gamybai.

GUDRYBĖ: kaip iškepti sultingą mėsos kepsnį?

Kiaulienos nugarinė — tai raumeninga kiaulės dalis. Iš jos dažniausiai ruošiami kepsniai.

Tinka kepsniams ruošti tiek dideliais gabalais, tiek pamuštais supjaustytais griežinėliais. Kadangi kiaulienos nugarinė yra liesa mėsa, kepant ją galima apsmaigstyti ar suvynioti į lašinukus. Kepimo metu išsiskyrusiais riebalais prisotinta nugarinė taps sultinga, minkšta ir ypatingo skonio.

Panašūs receptai

Tai ta pati nugarinės mėsa, tik nuo juos yra pašalinti visi kaulai ir riebalų sluoksnis. Išpjova idealiai tinka visų tipų kepsniams gaminti. Kumpį sudaro nuo dubens ir kryžkaulio atskirti raumenys. Miegas nepadeda numesti svorio kepsniams, marinavimui, šaltam rūkymui.

Tinka virimui.

Verdamos ant silpnos ugnies, kol mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų. Kartu su uodega ir ausimis yra labai tinkamos šaltienai gaminti. Šoninę sudaro tiek raumenys, tiek riebalai, nuo jos gali būti nepašalinti ir šonkauliai. Supjaustyta griežinėliais idealiai tinka kepimui kartu su kitais ingredientais.

Kiaulienos mėsa – pasaulyje nr. 1

Šoninė dažnai yra rūkinama šaltu ar karštu būdu. Tai raumeninga mėsa nuimta nuo pašalinti riebalus iš kiaulienos nugarinės kaulo. Tinka tiek faršo gamybai, tiek troškiniams troškinti ar guliašui virti.