Ekologiškas šalia manęs
Noriu tikėti, kad ekologiška mada padės mums dažniau sustoti ir išmokys mus gyventi be materialistinio gyvenimo "privalomų" atributų. Ir jų liga su mėsa gali būti mūsų lėkštėje. Vertinant pagal produktų kategorijas, atkreipčiau dėmesį į padažus, sultinius įprastai juose naudojami skonio stiprikliai, kvapikliai, o ekologiškuose jų nebus , kepinius, aktualu visų pirma dėl riebalų, taip pat dėl rafinuotų miltų džiovintus vaisius įprastiniai dažnai mirkomi cukraus sirupe, dedama konservantų , riešutus, aliejus ekologiškas standartas, pvz. Mano įsitikinimu, idealiausias įmanomas atvejis būtų tuomet, jei kiekvieną akimirką būtume sąmoningi ir suvoktume, kokį poveikį aplinkai daro mūsų kiekvienas žingsnis, veiksmas, perkamas daiktas, užgaida ir kiek įmanydami stengtumėmės tą poveikį sumažinti. Jei gersite ekologišką degtinę, vyną ar alų ir užsikąsite ekologiška rūkyta dešra, ekologiškais bulvių traškučiais, o desertui pasirinksite ekologiškų saldainių, ar tai palanku Jūsų sveikatai? O štai laukinių gyvūnų medžioklės ir žvejybos produktai nelaikomi ekologiškais.
Beveik visi žmonės mano, kad ekologiški produktai yra sveikesni, ir didžioji dalis jų ekologiškus produktus vertina kaip skanesnius. Įpylus kefyro į du indelius ir nurodžius, kuriame neva yra ekologiškas, o kuriame — neekologiškas kefyras, paragavę abiejų laidos žiūrovai tvirtino, kad ekologiškas kefyras skanesnis.
Iš tiesų abiejuose indeliuose buvo įpilta kefyro iš tos pačios pakuotės. Tai tėra psichologinis aspektas.
Pamatę ant etikečių ekologijos ženklus žmonės nurodo, kad tai yra sveikiau, skaniau, maistingiau. Ji akcentuoja, kad savame darže užaugintos daržovės, kaime užaugintos gėrybės nėra savaime ekologiškos.
Taip pat, anot specialistės, tai nėra susiję su produkto natūralumu. Specialistė pabrėžia — ekologiškumas tėra vienas iš palankumo sveikatai kriterijų, todėl, net įsigijus ekologiškų produktų, iš jų ekologiškas šalia manęs pagaminti sveikatai nenaudingą patiekalą.
Vidas Bareikis ir 8 Kambarys - Ežero dugne
Be to, kai kurie ekologiški produktai savo sudėtyje ir taip turi sveikatai nenaudingų sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, daug cukraus ar druskos.
Ką valgyti?
Į klausimus atsakys dietistė Vaida Kurpienė. Atsakymų ieškokite Delfi Plius. Nuorodos kopijavimas Ar tikrai ekologiška ir sveika — tas pats?
